Vakmanschap uit Alkmaar
Goed vlees begint bij aandacht. Voor het product, voor het vak en vooral voor de klant.
Proef het verschil
Slagerij Jeroen de Vries is al jarenlang een vertrouwd adres voor goed vlees, zelfgemaakte vleeswaren, verse worstsoorten en andere specialiteiten.
Midden in Alkmaar draait het om meer dan alleen een goed stuk vlees. We vinden het belangrijk dat klanten weten wat ze kopen, waar het vandaan komt en hoe ze er thuis iets moois van kunnen maken.
Persoonlijk advies, aandacht voor het product en liefde voor het vak vormen daarbij de basis.
Een begrip in Alkmaar
Achter de toonbank
Een nieuwe generatie
In 2012 gaf Jeroen zelf het stokje door en werd Bas Gelijk de nieuwe eigenaar van de slagerij.
Sindsdien is de winkel verder uitgegroeid tot een echte slagersambacht. Veel producten worden nog altijd zelf gemaakt, met aandacht voor receptuur, bereiding en smaak.
De naam veranderde, de tijd ging vooruit, maar de liefde voor het vak bleef de basis.
Weten waar het vandaan komt
Goede kwaliteit begint bij de bron. Daarom werken we met vaste, vertrouwde leveranciers uit de buurt en weten we waar onze producten vandaan komen.
Vers vlees
Ons verse vlees komt van vleesgrossier G. van Dalen uit Schagen. Een vertrouwde leverancier die gespecialiseerd is in kwaliteitsvlees en samenwerkt met vaste veehouders.
Kip & gevogelte
Onze kip komt van Poelier Ackermann uit Alkmaar. Een vertrouwd adres en specialist in wild en gevogelte.
Gewoon ons eigen ambacht
Een groot deel van onze vleeswaren en worsten maken we zelf in onze eigen worstmakerij. Met eigen recepturen en volgens een ambachtelijke werkwijze.
Ook het roken gebeurt op de traditionele manier. Zo houden we controle over het product en kunnen we smaak maken die bij onze slagerij hoort.
Uit eigen makerij
Nieuwsgierig geworden?
Kom gerust langs in onze winkel in Alkmaar. Onze toonbank staat vol met eigen specialiteiten en we adviseren je graag.
Bekijk ons assortiment